Lunch- & Middagsmeny

Våren 2024

2 rätter  728:-  (ex. moms 650:-)
3 rätter  798:-  (ex. moms 713:-)  
Samtliga gäster enas om samma meny, vårt kök anpassar maten för de som har specialkostbehov.
Denna meny gäller endast måndag till fredag.

Förrätter

Bränd Gravad Lax
Pepparrotskräm, citron, rågbrödskrisp
Grillad grön sparris  
Lökvinägrett, Västerbottenost, honungsrostade hasselnötter
Lufttorkad Fläskkarré
 Dijonnaise, gröna bönor, torkad tomat   

Varmrätter

Nattbakad Fläsksida
Miso-rödvinssås, rostad spetskål, friterad lök, koriander
Kryddstekt Majskycklingbröst
Kycklingsky, rostad morotspuré, kryddsmör   
Veckans Fångst (Fisk)
Inkokt fänkål, rotselleripuré, vitvinssås
Svampfyllda Kroppkakor
Stekt svamp, brynt smör, rårörda lingon

Efterrätter

Banan
Banansorbet, banankaka, lättvispadgrädde  
Gårdens Choklad Brownie  
Vaniljglass, sirapsrostade pekannötter, bär
Gårdens egna Chokladtryfflar
2 sorter av den bästa Belgiska chokladen